隠れた名店シリーズ　香川 – むーむーの美味しいランチと小旅行日記

香川県多度津町の隠れた名店「麦のへそ」で絶品うどんととり天を堪能！

mu-mu-sanz — Fri, 20 Oct 2023 14:17:20 +0000

こんにちは、むーむーです！

今日は香川県多度津町にある、初めて訪れたうどん屋「麦のへそ」さんで素晴らしいお昼ごはんを食べてきました。

この記事では、その美味しさを詳しくレビューしていきます。

店舗情報

場所: 香川県多度津町
営業時間: 10:00～14:00
駐車場: 10台程度

店内の雰囲気

店内は座敷、テーブル席、カウンター席があり、落ち着いた雰囲気です。

店内は清潔感があり、お店の方も非常に丁寧で心地よく食事ができました。

メニューの豊富さ

うどんの種類は多く価格も手頃。

天ぷらやトッピング、おにぎりやおでんなどのサイドメニューも充実しています。

注文した料理

今回は「かけうどん（中）」と「とり天」を税込770円で注文しました。

かけうどん（中）の詳細

麺はもちもちとした食感で、一口食べるとその弾力とコシが口いっぱいに広がります。

出汁は程よい甘味とコクがあり、麺と絶妙にマッチしています。

とり天の詳細

とり天は外はサクッとしていて中はジューシー。

一口食べると鶏肉の旨味と天ぷらのサクサク感が絶妙に組み合わさり後を引く美味しさです。

総評

「麦のへそ」さんは、うどんも天ぷらも一品一品丁寧に作られていてその美味しさは格別です。

特に「かけうどん（中）」と「とり天」は、税込770円という価格でこのクオリティは驚きです。

閉店間際に訪れましたが、お店の方々の対応は非常に丁寧で落ち着いて食事ができました。

駐車場も10台ほど停められるので車でのアクセスも便利です。

次回は他のメニューも試してみたいと思います。

香川県多度津町に訪れた際は、ぜひ「麦のへそ」さんでうどんを堪能してみてください。

ちょこっとマメ知識！

豆知識: かけうどんの奥深さを知る

出汁の重要性

かけうどんの出汁は、通常、鰹節、昆布、醤油を基に作られます。

この出汁がうまく調合されているかどうかで、全体の味が大きく変わります。

特に、鰹節の種類や昆布の質、醤油の濃度などが微妙に違うと、その影響は大きいです。

一流のうどん店では、出汁にこだわり、独自のブレンドを作っています。

麺の特徴

香川県などでは、うどんは特に「コシ」があり、噛むと弾力を感じるものが好まれます。

この「コシ」は、小麦粉の品質と製麺技術によって生まれます。

特に、水の硬度や温度、練り時間などが微妙に影響します。

一流のうどん店では、これらの要素を厳密にコントロールしています。

地域差

かけうどんは日本全国で見られますが、地域によっては出汁の味付けやトッピングが異なることもあります。

例えば、九州地方ではごまや生姜がトッピングとしてよく使われます。

また、関西地方では出汁が少し甘めに調整されることもあります。

歴史

うどんは、歴史的には中国から伝わったとされていますが、日本で独自の進化を遂げ多種多様な料理が生まれました。

室町時代にはすでに日本各地で食べられており、時代や地域によってさまざまなアレンジが加えられています。

まとめ

かけうどんは、そのような多様な背景と深い歴史を持つ日本の伝統的な料理です。

出汁の品質、麺の食感、地域の特色、そしてその歴史まで多くの要素が組み合わさって一杯のうどんが作られます。

次回、かけうどんを食べる際には、これらの豆知識を思い出して、その奥深さを改めて感じてみてください。

今回は香川県多度津町にある「麦のへそ」さんで「かけうどん（中）」と「とり天」を堪能しました。

さらに、かけうどんについての豆知識を加えて、その奥深さについても触れました。

香川県多度津町に訪れた際は、ぜひ「麦のへそ」さんでこの美味しさを体験してみてください。

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香川県三豊市「讃岐ラーメンはまんど」で極上のラーメン体験！

mu-mu-sanz — Sat, 07 Oct 2023 14:24:48 +0000

こんにちは、むーむーです。

今日はうどん県として有名な香川県で、ラーメンの新たな名店を発見！

香川県三豊市三野町にある「讃岐ラーメンはまんど」さんで、「はまんど味玉入りラーメン」を食べてきました。

税込980円でこのクオリティは驚きです！

店舗の雰囲気

店に到着すると、すでに多くのお客様で賑わっていました。

少し待ちはしましたが、店員さんの対応も非常に丁寧でラーメンの注文から提供までの流れがスムーズでした。

店内はカウンター席とテーブル席があり、新たなお客さんもぞくぞくと来店していました。

メニューの豊富さ

券売機で食券を購入するスタイルで、

メニューには

「はまんどラーメン」
「ぱいたんラーメン」
「しょうゆラーメン」
「しおラーメン」
「冷やしラーメンつけめん」
「濃厚魚介白湯ラーメン」
「かまたまめん」

など多彩なラーメンが揃っています。

はまんど味玉入りラーメンの魅力

今回注文した「はまんど味玉入りラーメン」は、香川県産の新鮮な鶏と豚、伊吹島のいりこを使ったダブルスープがベース。

平打ちの太麺がその多層的な味わいを引き立てます。

スープ

スープは複雑ながらもバランスが取れており地域性も感じられます。

あっさりとしていながらも深いコクがあり、こってりとしていてもしつこくない。

トッピング

背脂、メンマ、煮卵、のり、チャーシュー、ネギといったトッピングが加わることで、深い旨味、独特の風味、そして多様な食感が一体となります。

総評

この「はまんど味玉入りラーメン」は、多層的な味わいと豊富なトッピングでまさに極上の一杯です。

税込980円でこのクオリティは本当におすすめです。

おわりに

「讃岐ラーメンはまんど」さんは、うどん県として有名な香川県でラーメンの新たな名店として注目されています。

この美味しさをぜひ一度体験してみてください。

ちょこっとマメ知識！

豆知識：平打ち麺の魅力とは？

平打ち麺とは？

平打ち麺は、その名の通り平らに打たれた麺です。

一般的な丸い断面の麺とは異なり平らな形状が特徴です。

食感の違い

平打ち麺は、もちもちとした食感があります。

その形状からスープをよく吸い込むため一口食べるごとにスープの風味をしっかりと感じることができます。

平打ち麺の歴史

平打ち麺は、中国から日本に伝わったとされています。

特に、中国の河南省や山西省などでよく見られる麺類です。

どんなスープと相性がいい？

平打ち麺は、その特有の食感から濃いめのスープや多層的な風味のスープと非常に相性が良いとされています。

平打ち麺の製造過程

平打ち麺は、一般的には小麦粉、水、塩を主成分としています。

麺を平らにする工程では、麺を何度も折りたたんで平らにすることで独特の食感が生まれます。

栄養面での特徴

平打ち麺は、一般的なラーメン麺と比べても炭水化物が多い傾向にあります。

しかし、その分エネルギーも高く、アクティブな一日を過ごすためのエネルギー源としても優れています。

おすすめの食べ方

平打ち麺は、そのもちもちとした食感を楽しむためにあまり長く煮すぎないように注意が必要です。

短時間で火が通るので、アルデンテに仕上げるのがおすすめです。

記事のまとめ

本日のお昼は「讃岐ラーメンはまんど」で極上の一杯を堪能！

はまんど味玉入りラーメンは、香川県産の新鮮な鶏と豚、伊吹島のいりこを使ったダブルスープと平打ちの太麺の組み合わせが極上。

スープは複雑ながらもバランスが取れており地域性も感じられます。

豊富なトッピングも加わり非常に満足度の高い一杯でした。

豆知識：平打ち麺の魅力とは？

平打ち麺は、もちもちとした食感がありスープをよく吸い込む。

中国から日本に伝わったとされている。

濃いめのスープや多層的な風味のスープと非常に相性が良い。

製造過程や栄養面、おすすめの食べ方など平打ち麺には多くの魅力があります。

このように、平打ち麺とはまんど味玉入りラーメンは、それぞれ独自の魅力を持ち一緒に楽しむことでその魅力が最大限に引き出されます。

ぜひ、この組み合わせを一度お試しください。

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香川県三豊市「手打うどん渡辺」天ぷらうどんとおでんで至福の一時を！

mu-mu-sanz — Fri, 06 Oct 2023 14:19:10 +0000

こんにちは、むーむーです。

今日は香川県三豊市にある「手打うどん渡辺」さんで素晴らしいお昼ごはんをいただきました。

この記事では、その詳細と感想をお伝えします。

店舗情報

場所: 香川県三豊市高瀬町下勝間
メニュー: かけうどん、湯だめうどん、釜あげうどん、ワカメうどん、月見うどん、かやくうどん、玉子とじうどん、きつねうどん、天ぷらうどん、肉うどん、ワカメザルうどん、ザルうどん、むすび、いなり、炊き込み御飯、おでん

オーダーの流れ

店員さんが案内してくれた席に着くと、まずはメニューからうどんを選びます。

今日は「天ぷらうどん（中）」にしました。

おでん（100円）はセルフサービスで、「玉子とスジ肉」を選びました。

少し待つと、出来上がったうどんが運ばれてきます。

食べ終わったら、レジで食べたものを伝えて会計します。

今日の選択: 天ぷらうどん（中）とおでん（玉子とスジ肉）

税込750円でこの美味しさは本当にお得です。

うどん

うどんは程よい弾力とコシがあり、一口食べるとその品質の高さがすぐにわかります。

天ぷら

今回の天ぷらは一風変わった形状でした。

皿状の天ぷらの上にエビ天が乗っており、その大きさは丼の器からはみ出しています。

皿状の天ぷらはサクサクとした食感で出汁に浸すと少ししっとりとした食べ方も楽しめます。

ちなみに、エビ天自体はサクサクとした食感ではありませんが、それがまた新しい食体験を提供してくれます。

出汁

出汁は塩味が効いており、まろやかな風味が広がります。

これがうどんや天ぷらと絶妙にマッチしています。

おでん

玉子とスジ肉のおでんは、ダシがしっかりと染みていてこれがまた絶品。

特にスジ肉は歯応えがあり、ダシの風味が口いっぱいに広がります。

店内の雰囲気

店内は落ち着いた照明と木の温もりが感じられる空間でリラックスして食事を楽しめます。

カウンター席はもちろんテーブル席や座敷席もあり、どの席でも落ち着いた時間が過ごせます。

アクセスと駐車場

このお店には駐車場も完備されており、約20台の車が停められます。

地元はもちろん遠方からも安心して訪れることができます。

総評

「手打うどん渡辺」さんは、多種多様なメニューと共に質も量も満点のうどんを提供しています。

お客さんもぞくぞくと来店されており、その人気の高さがうかがえます。

今回食べた「天ぷらうどん（中）とおでん（玉子とスジ肉）」は税込750円という価格でこのクオリティは驚きです。

このお店の料理は、一度食べればきっとリピートしたくなること間違いなしです。

ちょこっとマメ知識！

うどんの天ぷらについて

天ぷらうどんは、日本料理の中でも特に人気のある一品ですが、その歴史や文化的背景には興味深い事実がいくつもあります。

歴史

天ぷら自体は、実はポルトガルの影響を受けた料理とされています。

16世紀にポルトガル人が日本に持ち込んだ揚げ物の技術が日本で独自に進化して天ぷらとなりました。

地域差

日本全国で楽しまれているうどんですが、地域によっては特有の天ぷらがトッピングとして用いられることがあります。

例えば、沖縄では「ぬーべー」と呼ばれる独特の天ぷらがあります。

季節の影響

季節によっては、新鮮な山菜や海の幸を使った天ぷらが提供されることも。

これは日本人が季節感を大切にする文化が反映されています。

おいしさの秘密

天ぷらのサクサク感は、使用する油や衣、そして揚げる温度によって大きく影響されます。

また、うどんの出汁との相性も重要でこれが絶妙にマッチすると一層美味しく感じられます。

種類の多様性

天ぷらうどんには、海老や野菜だけでなく、さまざまな食材が用いられます。

例えば、マッシュルームやチーズなど西洋の食材を使った天ぷらも存在します。

栄養面

天ぷらは揚げ物ですが、野菜や海鮮を使用することでビタミンやミネラルも摂取できます。

ただし、カロリーが高いためバランスよく楽しむことが大切です。

お店選びのポイント

美味しい天ぷらうどんを楽しむためには、出汁の味や天ぷらがサクサクであるかどうか、さらには食材の新鮮さなどを確認するとよいでしょう

総括

今回は香川県三豊市にある「手打うどん渡辺」さんで「天ぷらうどん（中）とおでん（玉子とスジ肉）」を堪能しました。

その美味しさと共に、うどんや天ぷらにまつわる豆知識もご紹介しました。

この情報が皆さんのうどん選びや食文化への理解を深める一助となれば幸いです。

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香川県三豊市「手打ちうどん小野」で絶品「しょうゆうどん（大）」を堪能！

mu-mu-sanz — Tue, 03 Oct 2023 14:36:53 +0000

こんにちは、むーむーです！

今日は香川県三豊市にある「手打ちうどん小野」さんで、美味しい「しょうゆうどん（大）」を食べてきました。

この記事ではその詳細をシェアします。

店舗情報

駐車場：約10台分あり
店内の雰囲気：テーブル席と座敷席があり、落ち着いた雰囲気。

オーダーの流れ

まずはメニューからうどんを選び、注文します。
少し待つと出来上がったうどんが運ばれてきます。
天ぷらやあげなど、欲しいトッピングは自分で取りに行きます。
空いているテーブルで食事を楽しみます。
食べ終わったら、器をレジ前に持っていき、食べたものをお店の方に伝えて会計します。

メニュー

このお店のメニューは、

かけうどん、しょうゆうどん、冷やしうどん、湯だめうどん、釜あげうどん、ざるうどん

などがあります。

また、きつね寿しやあげ、さまざまな種類の天ぷらも楽しめます。

今回の選択：「しょうゆうどん（大）」

今回は「しょうゆうどん（大）」に、「あげとカニかま」をトッピングしてみました。

うどん

うどんは、もちもちとした食感で弾力とコシがありました。

醤油だしも、醤油が強すぎず、さっぱりとしていて非常に美味しかったです。

トッピング

「あげ」は、甘さが優雅に広がり、ボリュームもしっかりとした存在感を放っていました。

また、「カニかま」も太くて食べ応えがあり、美味しかったです。

総評

税込630円でこのクオリティは非常に高いと感じました。

お客さんもぞくぞくと来店されていて、その人気の理由がよくわかりました。

まとめ

「手打ちうどん小野」さんは、美味しいうどんと多彩なトッピングで満足度の高い食事ができるお店です。

次回は温かいかけうどんも試してみたいと思います。

ちょこっとマメ知識！

豆知識：手打ちうどんについて

手打ちうどんの特徴

手打ちうどんは、その名の通り手作業で打たれたうどんのことを指します。

一般的には、手打ちのうどんは機械で作られたものよりも食感が優れているとされています。

特に、もちもちとした食感と、噛むと感じる「コシ」が手打ちうどんの魅力です。

手打ちうどんの歴史

手打ちうどんの歴史は古く、日本においては平安時代から存在しているとされています。

その製法は地域によって異なることが多く、それぞれの地域で独自の文化が形成されています。

手打ちうどんと健康

手打ちうどんは、添加物が少ないため、健康にも良いとされています。

また、うどん自体には炭水化物が多く含まれていますが、手打ちうどんは消化が良く、エネルギー補給にも適しています。

手打ちうどんの種類

手打ちうどんにはいくつかの種類があり、例えば「稲庭うどん」や「讃岐うどん」などが有名です。

これらはそれぞれ異なる製法や特性を持っており、地域ごとに愛されています。

手打ちうどんと季節

手打ちうどんは、季節によって楽しむ方法も変わります。

夏には冷やしうどん、冬には温かいうどんといった具体的な例があります。

これも手打ちうどんの多面性を示しています。

手打ちうどんとペアリング

手打ちうどんは、さまざまな食材とのペアリングが楽しめます。

特に、地酒や地ビールと一緒に楽しむと、その風味が一層引き立つと言われています。

まとめ

「手打ちうどん小野」さんで食べた「しょうゆうどん（大）」は、手打ちうどんの美味しさを堪能できる一品でした。

特に、もちもちとした食感と優れた「コシ」が印象的でした。

手打ちうどんにはその他にも多くの魅力があり、一度は体験してみる価値があるでしょう。

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【丸亀グルメ】500円台で本場の讃岐うどん！「手打ちうどん彦江」と「上田うどん店」で食べ比べ✨

mu-mu-sanz — Wed, 19 Jul 2023 14:05:26 +0000

📌 こんにちは、むーむーです！　2023.07.14

2023年7月14日に香川県丸亀市でうどん巡りをしてきました！

本場讃岐うどんの中でも特におすすめの 「手打ちうどん彦江」さんと 「上田うどん店」さん をご紹介します💡✨

🍜「コシの強い本場の讃岐うどんを食べたい！」

🍜「地元の人に愛される穴場のお店を知りたい！」

そんな方にぴったりのお店を、最新情報を交えて詳しくレポート します！💪✨

📍 1軒目：「手打ちうどん彦江」さん　✨手打ちのコシが光る名店！

✨お店の基本情報✨

・店名：手打ちうどん彦江

・住所：〒762-0081 香川県丸亀市飯山町東坂元645-4

・電話番号：0877-98-2579

・営業時間：10:45～13:15（麺がなくなり次第終了）

・定休日：月曜日

・駐車場：あり（8台＋1台）

・アクセス：JR坂出駅から車で約7～8分、坂出ICから車で約7～8分

・座席数：28席

・禁煙・喫煙：店内全面禁煙

・備考：セルフサービス

・公式サイト：手打ちうどん彦江

🍜 お店の雰囲気と特徴

讃岐富士の近くにある「手打ちうどん彦江」さんは、地元の人に愛される 昔ながらの手打ちうどん店 です！

セルフスタイルで、トッピングやうどんの量を自分で選べるのも嬉しいポイント🎵

🍽️ 実食レポート！

✨「肉ぶっかけうどん（冷）」を注文！✨

✅ 麺のコシがすごい！ 手打ちならではのしっかりとした弾力！

✅ 甘辛いお肉が絶品！ 冷たいうどんと温かいお肉の組み合わせが最高💕

✅ 出汁の旨味が広がる！ いりこ風味のスッキリとした味わい✨

🥢 一口食べると…

「うわっ！これ、めちゃくちゃ美味しい！！✨😳」

シンプルながらも ダシ・麺・お肉のバランスが完璧 なぶっかけうどんでした💯✨

むーむーの満足度：★★★★★（5.0/5.0）🥢 大満足の一杯！コシの強さがクセになる！

📍 2軒目：「上田うどん店」さん　✨喉ごしと弾力が魅力の一杯！

✨お店の基本情報✨

・店名：上田うどん店

・住所：〒762-0081 香川県丸亀市飯山町東坂元722-1

・電話番号：0877-98-0014

・営業時間：10:00～14:00（麺がなくなり次第終了）

・定休日：木曜日

・駐車場：あり

・アクセス：坂出駅から約3.9km

・座席数：24席（カウンター席のみ）

・禁煙・喫煙：全席禁煙

・公式サイト：上田うどん店

🍜 お店の雰囲気と特徴

「上田うどん店」さんは、讃岐富士を望むロケーションにある アットホームなうどん店！

麺は もちもち＆ツルツルの食感 が特徴で、喉ごしの良さが抜群です✨

🍽️ 実食レポート！

✨「温玉のり明太ぶっかけうどん（冷）」を注文！✨

✅ 麺がツルツルで喉ごし最高！ もちもち食感もたまらない😍

✅ 温玉×明太子のハーモニー！ まろやか＆ピリ辛の組み合わせが絶妙✨

✅ 海苔の香ばしさがアクセント！ 最後まで飽きずに楽しめる一杯✨

🥢 一口食べると…

「シンプルなのに、このバランス最高すぎる…！🥰」

シンプルな具材ながら、麺の美味しさが際立つ最高のぶっかけうどんでした✨

むーむーの満足度：★★★★☆（4.5/5.0）🥢 喉ごしの良さに感動！ツルツルでスルッといける！

📌 むーむーのちょっこっとマメ知識！

うどんの「コシ」って、どうやって決まるか知ってる？🤔✨

実は、小麦粉の種類・加水率・熟成時間 で、コシの強さや食感が大きく変わるんです！

✅ コシが強い麺（彦江さんタイプ） → しっかり踏み込んで作られる！

✅ ツルツル＆もちもちの麺（上田うどん店さんタイプ） → 加水率を上げて、なめらか食感に！

讃岐うどんといえば 「コシが命！」 と思われがちですが、お店ごとに微妙に違うのが面白いところ💡✨

だから、食べ比べるのが楽しいんですよね〜！ 🤩🍜

✨まとめ：香川・丸亀市でうどん巡りを楽しもう！✨

今回訪れた 「手打ちうどん彦江」さんと 「上田うどん店」さんは、それぞれ違う魅力がある名店でした！

✔ 「コシのある手打ちうどんを味わいたい！」 → 「手打ちうどん彦江」さんがおすすめ！

✔ 「もちもち食感と喉ごしの良さを楽しみたい！」 →「上田うどん店」さんがぴったり！

どちらも讃岐うどんの美味しさを存分に楽しめるお店なので、食べ比べするのもアリですよ✨

もっと「むーむーさんのお昼のランチ！（うどん・そば）」に関する記事を読みたい方はこちらをご覧ください。

もっと「むーむーさんのちょこっと小旅行」に関する記事を読みたい方はこちらをご覧ください。

もっと「むーむーさんの隠れた名店シリーズ　香川」に関する記事を読みたい方はこちらをご覧ください。

⚠ 記事掲載情報について

🗓 この記事の情報は、2023年7月14日時点のむーむーの訪問記録をもとに執筆しています。

お店の最新情報は2025年2月時点のものを反映していますが、営業時間やメニュー内容などは変更される可能性があります。

ご訪問の際は、最新の営業情報を公式サイトやSNSでご確認ください！

⚠️リンク先の情報

むーむーが記事作成時に確認した内容に基づいていますが予告なく変更される場合があります。

詳細や最新情報については、リンク先の公式サイトをご確認ください。

また、リンク先でのトラブルや問題について、むーむーは一切の責任を負いかねますのでご了承ください。

📢 公式サイト＆SNS

・手打ちうどん彦江 → 公式サイト

・上田うどん店 → 公式サイト

以上、むーむーでした🐥💛

最後まで読んでくれてありがとうございました！😊

次回のランチレポもお楽しみに〜🍽️🎵

🐥✨むーむーのCATEGORY✨🐥

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