香川県多度津町の隠れた名店「麦のへそ」で絶品うどんととり天を堪能！

2023年10月20日2023年12月5日

こんにちは、むーむーです！

今日は香川県多度津町にある、初めて訪れたうどん屋「麦のへそ」さんで素晴らしいお昼ごはんを食べてきました。

この記事では、その美味しさを詳しくレビューしていきます。

店舗情報

場所: 香川県多度津町
営業時間: 10:00～14:00
駐車場: 10台程度

店内の雰囲気

店内は座敷、テーブル席、カウンター席があり、落ち着いた雰囲気です。

店内は清潔感があり、お店の方も非常に丁寧で心地よく食事ができました。

メニューの豊富さ

うどんの種類は多く価格も手頃。

天ぷらやトッピング、おにぎりやおでんなどのサイドメニューも充実しています。

注文した料理

今回は「かけうどん（中）」と「とり天」を税込770円で注文しました。

かけうどん（中）の詳細

麺はもちもちとした食感で、一口食べるとその弾力とコシが口いっぱいに広がります。

出汁は程よい甘味とコクがあり、麺と絶妙にマッチしています。

とり天の詳細

とり天は外はサクッとしていて中はジューシー。

一口食べると鶏肉の旨味と天ぷらのサクサク感が絶妙に組み合わさり後を引く美味しさです。

総評

「麦のへそ」さんは、うどんも天ぷらも一品一品丁寧に作られていてその美味しさは格別です。

特に「かけうどん（中）」と「とり天」は、税込770円という価格でこのクオリティは驚きです。

閉店間際に訪れましたが、お店の方々の対応は非常に丁寧で落ち着いて食事ができました。

駐車場も10台ほど停められるので車でのアクセスも便利です。

次回は他のメニューも試してみたいと思います。

香川県多度津町に訪れた際は、ぜひ「麦のへそ」さんでうどんを堪能してみてください。

ちょこっとマメ知識！

豆知識: かけうどんの奥深さを知る

出汁の重要性

かけうどんの出汁は、通常、鰹節、昆布、醤油を基に作られます。

この出汁がうまく調合されているかどうかで、全体の味が大きく変わります。

特に、鰹節の種類や昆布の質、醤油の濃度などが微妙に違うと、その影響は大きいです。

一流のうどん店では、出汁にこだわり、独自のブレンドを作っています。

麺の特徴

香川県などでは、うどんは特に「コシ」があり、噛むと弾力を感じるものが好まれます。

この「コシ」は、小麦粉の品質と製麺技術によって生まれます。

特に、水の硬度や温度、練り時間などが微妙に影響します。

一流のうどん店では、これらの要素を厳密にコントロールしています。

地域差

かけうどんは日本全国で見られますが、地域によっては出汁の味付けやトッピングが異なることもあります。

例えば、九州地方ではごまや生姜がトッピングとしてよく使われます。

また、関西地方では出汁が少し甘めに調整されることもあります。

歴史

うどんは、歴史的には中国から伝わったとされていますが、日本で独自の進化を遂げ多種多様な料理が生まれました。

室町時代にはすでに日本各地で食べられており、時代や地域によってさまざまなアレンジが加えられています。

まとめ

かけうどんは、そのような多様な背景と深い歴史を持つ日本の伝統的な料理です。

出汁の品質、麺の食感、地域の特色、そしてその歴史まで多くの要素が組み合わさって一杯のうどんが作られます。

次回、かけうどんを食べる際には、これらの豆知識を思い出して、その奥深さを改めて感じてみてください。

今回は香川県多度津町にある「麦のへそ」さんで「かけうどん（中）」と「とり天」を堪能しました。

さらに、かけうどんについての豆知識を加えて、その奥深さについても触れました。

香川県多度津町に訪れた際は、ぜひ「麦のへそ」さんでこの美味しさを体験してみてください。

CATEGORY

この記事が気に入ったら
フォローしてね！

Follow @mu_mu_sanz Follow Me

よかったらシェアしてね！

URLをコピーしました！

URLをコピーしました！