美味しいラーメン – むーむーの美味しいランチと小旅行日記

香川県三豊市「讃岐ラーメンはまんど」で極上のラーメン体験！

mu-mu-sanz — Sat, 07 Oct 2023 14:24:48 +0000

こんにちは、むーむーです。

今日はうどん県として有名な香川県で、ラーメンの新たな名店を発見！

香川県三豊市三野町にある「讃岐ラーメンはまんど」さんで、「はまんど味玉入りラーメン」を食べてきました。

税込980円でこのクオリティは驚きです！

店舗の雰囲気

店に到着すると、すでに多くのお客様で賑わっていました。

少し待ちはしましたが、店員さんの対応も非常に丁寧でラーメンの注文から提供までの流れがスムーズでした。

店内はカウンター席とテーブル席があり、新たなお客さんもぞくぞくと来店していました。

メニューの豊富さ

券売機で食券を購入するスタイルで、

メニューには

「はまんどラーメン」
「ぱいたんラーメン」
「しょうゆラーメン」
「しおラーメン」
「冷やしラーメンつけめん」
「濃厚魚介白湯ラーメン」
「かまたまめん」

など多彩なラーメンが揃っています。

はまんど味玉入りラーメンの魅力

今回注文した「はまんど味玉入りラーメン」は、香川県産の新鮮な鶏と豚、伊吹島のいりこを使ったダブルスープがベース。

平打ちの太麺がその多層的な味わいを引き立てます。

スープ

スープは複雑ながらもバランスが取れており地域性も感じられます。

あっさりとしていながらも深いコクがあり、こってりとしていてもしつこくない。

トッピング

背脂、メンマ、煮卵、のり、チャーシュー、ネギといったトッピングが加わることで、深い旨味、独特の風味、そして多様な食感が一体となります。

総評

この「はまんど味玉入りラーメン」は、多層的な味わいと豊富なトッピングでまさに極上の一杯です。

税込980円でこのクオリティは本当におすすめです。

おわりに

「讃岐ラーメンはまんど」さんは、うどん県として有名な香川県でラーメンの新たな名店として注目されています。

この美味しさをぜひ一度体験してみてください。

ちょこっとマメ知識！

豆知識：平打ち麺の魅力とは？

平打ち麺とは？

平打ち麺は、その名の通り平らに打たれた麺です。

一般的な丸い断面の麺とは異なり平らな形状が特徴です。

食感の違い

平打ち麺は、もちもちとした食感があります。

その形状からスープをよく吸い込むため一口食べるごとにスープの風味をしっかりと感じることができます。

平打ち麺の歴史

平打ち麺は、中国から日本に伝わったとされています。

特に、中国の河南省や山西省などでよく見られる麺類です。

どんなスープと相性がいい？

平打ち麺は、その特有の食感から濃いめのスープや多層的な風味のスープと非常に相性が良いとされています。

平打ち麺の製造過程

平打ち麺は、一般的には小麦粉、水、塩を主成分としています。

麺を平らにする工程では、麺を何度も折りたたんで平らにすることで独特の食感が生まれます。

栄養面での特徴

平打ち麺は、一般的なラーメン麺と比べても炭水化物が多い傾向にあります。

しかし、その分エネルギーも高く、アクティブな一日を過ごすためのエネルギー源としても優れています。

おすすめの食べ方

平打ち麺は、そのもちもちとした食感を楽しむためにあまり長く煮すぎないように注意が必要です。

短時間で火が通るので、アルデンテに仕上げるのがおすすめです。

記事のまとめ

本日のお昼は「讃岐ラーメンはまんど」で極上の一杯を堪能！

はまんど味玉入りラーメンは、香川県産の新鮮な鶏と豚、伊吹島のいりこを使ったダブルスープと平打ちの太麺の組み合わせが極上。

スープは複雑ながらもバランスが取れており地域性も感じられます。

豊富なトッピングも加わり非常に満足度の高い一杯でした。

豆知識：平打ち麺の魅力とは？

平打ち麺は、もちもちとした食感がありスープをよく吸い込む。

中国から日本に伝わったとされている。

濃いめのスープや多層的な風味のスープと非常に相性が良い。

製造過程や栄養面、おすすめの食べ方など平打ち麺には多くの魅力があります。

このように、平打ち麺とはまんど味玉入りラーメンは、それぞれ独自の魅力を持ち一緒に楽しむことでその魅力が最大限に引き出されます。

ぜひ、この組み合わせを一度お試しください。

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大阪淀川区「塩元帥」訪問記：天然塩ラーメンで味わう至福のひととき！

mu-mu-sanz — Thu, 31 Aug 2023 14:16:02 +0000

こんにちは、むーむーです。

今日は大阪市淀川区にあるラーメン店「塩元帥」さんに行ってきました。2023.8.31

この店は天然塩ラーメンが名物で、今回はその天然塩ラーメンと半チャンのセットを頂きました。

価格とメニュー

今回頂いた天然塩ラーメンと半チャンのセットは税込1100円。お値段以上の満足感がありました。

味の感想：深堀り

麺はモチモチとした食感で小麦の風味が広がります。

スープは透き通った塩ベースで見た目以上に深い味わいがあります。

あっさりとした中にもまろやかなコクが感じられそれが食欲をそそります。

柚子の香りがスープに絶妙にマッチしていて一口飲むごとにそのアクセントが楽しめます。

この柚子の香りが、塩ラーメンが持つ単調さを打破していると感じました。

特筆すべきはチャーシュー。大きさだけでなくそのやわらかさとジューシーさが印象的でした。

一口食べると口の中でとろけるような感覚がありその美味しさには驚かされました。

また、野菜も新鮮で甘みがスープによく溶け込んでいてシャキシャキとした

食感と食材の味わいを楽しめスープとの相性も抜なところも魅力です。

その他のメニュー

この店には他にも多種多様なメニューがあります。

例えば、麺類には「梅塩ラーメン」「醤油ラーメン」「濃口醤油ラーメン」「塩つけ麺」「醤油つけ麵」など。

飯類では「じゃこ飯」「チャーマヨ丼」「焼き飯」「どて丼」「ライス」があります。

お得なセットメニューも充実。

ラーメンに焼き飯がついたセットや、ラーメンにギョーザとライスがついたギョーザセットなどがあります。

さらに、6/26～9/10まで期間限定で「しじみ出汁の淡麗冷やし塩ラーメン」も楽しめます。

総評

「塩元帥」さんは多種多様なメニューとそのクオリティの高さで非常に満足度の高いラーメン店です。

特に天然塩ラーメンは一度食べてみる価値あり。大阪市淀川区に訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。

以上、むーむーがお送りしました。次回も美味しいお店をご紹介しますのでお楽しみに！

ちょこっとマメ知識！

塩ラーメンの歴史と特徴

塩ラーメンの起源

塩ラーメンは、日本のラーメン文化において非常に重要な位置を占めています。

一説によれば、塩ラーメンは北海道で生まれたとされています。

そのシンプルながらも奥深い味わいは多くの人々に愛されています。

塩ラーメンの特徴

透明度の高いスープ：塩ラーメンのスープは通常、透明度が高く素材の風味をダイレクトに感じられます。
多種多様なトッピング：シンプルなスープだからこそ、トッピングのバリエーションが豊富です。
野菜や海鮮、さまざまな種類の肉などが用いられます。

塩ラーメンと健康

塩ラーメンには、塩分が少なめのものもあります。

健康志向の人にも嬉しい選択肢となっています。

また、塩ラーメンは一般的に脂分が少ないため、ダイエット中の人にもおすすめです。

地域ごとのバリエーション

日本全国で楽しめる塩ラーメンですが、地域によっては独自のバリエーションが存在します。

例えば、沖縄の塩ラーメンにはソーキ（豚のリブ）がトッピングされることがあります。

塩ラーメンと季節

実は、塩ラーメンは季節によってもその楽しみ方が変わります。

夏には冷やし塩ラーメンが登場する店も多く、冬には温かい塩ラーメンに季節の野菜がトッピングされることもあります。

まとめ

今回は、大阪市淀川区にある塩元帥で楽しんだ天然塩ラーメンと半チャンのセットについて詳しくレビューしました。

この店のラーメンは、透明度の高いスープと多種多様なトッピングが特徴で本日のランチセットは価格も税込1100円とリーズナブルでした。

さらに、塩ラーメンについての豆知識も紹介しました。

塩ラーメンは日本全国で愛されており、その起源や特徴、健康面でのメリット、地域ごとのバリエーション、季節による楽しみ方、おすすめの食べ方など、多角的にその魅力を探りました。

この記事が、次にラーメンを楽しむ際の参考になれば幸いです。

塩ラーメンはシンプルながらも奥が深く、一度食べればその魅力にハマること間違いなしです。

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香川県三豊市「讃岐ラーメン はまんど」で極上のラーメン体験！

ちょこっとマメ知識！

大阪淀川区「塩元帥」訪問記：天然塩ラーメンで味わう至福のひととき！

価格とメニュー

味の感想：深堀り

その他のメニュー

総評

ちょこっとマメ知識！

塩ラーメンの起源

塩ラーメンの特徴

塩ラーメンと健康

地域ごとのバリエーション

塩ラーメンと季節

おすすめの食べ方

まとめ

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